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嘉兴溪口祥记食品科技有限公司，前身是潮州溪口祥记卤鹅店，至今已有近百年历史。创业伊始，先辈就在潮州“卤鹅之乡”磷溪镇溪口乡制作卤鹅，穿街过巷叫卖。祥记卤鹅以其独特卤料配方，传统卤制技艺制作的卤鹅香滑入味、肉质肥美、口感独特而远近闻名，深受左邻右舍喜爱。
1989年，第一家祥记卤鹅店在古城区牌坊街义井市场开业，随着品牌的深入人心，奎元、新春南、开元路、枫溪长美、福建诏安、福建泉州、福建厦门、江西上饶，湖北武汉，四川成都，等分店陆续开张营业，溪口祥记卤鹅的知名度越来越高，企业规模日益扩大。
目前，公司新建厂区，通过了食品生产许可，配套了专业设备，采用传统制作方法，实现规模化、标准化、规范化生产，“溪口祥记”品牌也实现了多样化的独立包装产品，其香甜卤鹅、咸香卤鹅、狮头鹅头、粉肝等深受消费者青睐。
2022年 “溪口祥记”卤鹅被评为“潮州市特色品牌卤鹅”，2023年被评为“潮州市十大卤鹅名店”，2024 年被评为世界美食之都—潮州精品小店，公司创始人刘喜泉董事长也被认定为潮州卤鹅市级非物质文化遗产代表性项目传承人。
今后，公司将致力于品牌文化的打造，继续朝规模化、标准化、品牌化方向发展，将“溪口祥记”卤鹅做大做强，推动并弘扬潮州美食文化。
1989年，第一家祥记卤鹅店在古城区牌坊街义井市场开业，随着品牌的深入人心，奎元、新春南、开元路、枫溪长美、福建诏安、福建泉州、福建厦门、江西上饶，湖北武汉，四川成都，等分店陆续开张营业，溪口祥记卤鹅的知名度越来越高，企业规模日益扩大。
目前，公司新建厂区，通过了食品生产许可，配套了专业设备，采用传统制作方法，实现规模化、标准化、规范化生产，“溪口祥记”品牌也实现了多样化的独立包装产品，其香甜卤鹅、咸香卤鹅、狮头鹅头、粉肝等深受消费者青睐。
2022年 “溪口祥记”卤鹅被评为“潮州市特色品牌卤鹅”，2023年被评为“潮州市十大卤鹅名店”，2024 年被评为世界美食之都—潮州精品小店，公司创始人刘喜泉董事长也被认定为潮州卤鹅市级非物质文化遗产代表性项目传承人。
今后，公司将致力于品牌文化的打造，继续朝规模化、标准化、品牌化方向发展，将“溪口祥记”卤鹅做大做强，推动并弘扬潮州美食文化。
